ブロッコリースプラウト

ブロッコリースプラウトについて調べてみました。

ブロッコリースプラウトは、テレビや雑誌などで注目されている健康食品の成分です。

 

スプラウトというのは、新芽という意味です。
なので、ブロッコリースプラウトというのは、ブロッコリーの新芽を意味します。

 

ブロッコリーというと、茹でてマヨネーズをかけて食べるのがおいしいかなと思うのですが、スルフォラファンが、一番多いのは、発芽3日目だそうです。

 

この3日目を狙って、サプリメントにしたのが、カゴメのするフォラファンということみたいです。

 

新芽を食べるというとなんだか変な感じですが、カイワレ大根とか、もやしと言うのも新芽ですので、そんなに変なものでもないようです。

 

それで、このスプラウトを食べるのがはやっているのですが、ブロッコリーを普通に食べて摂取しようとすると、一株食べないといけないみたいなので、それならサプリメントを飲んだ方が手軽でよいかなと思いました。